ديسمبر
18
لماذا يمكن أن يرتفع السكر حتى لو كنت بالكاد قد أكلت
هذا واحد من أكثر الأسئلة شيوعًا وإرباكًا لدى الأشخاص الذين يراقبون مستوى الغلوكوز: «لقد كدت لا آكل شيئًا. لماذا يرتفع السكر مع ذلك؟» من الظاهر تبدو الفكرة منطقية: لا طعام — لا سكر. لكن الجسم البشري يعيش وفق قواعد أخرى تمامًا. إنه ليس آلة لحساب السعرات، بل منظومة بيولوجية معقدة، يحتاج فيها الدماغ والعضلات والأعصاب […]